芥菜湯的功效與作用 芥菜湯有哪些功效和作用

1、利尿

芥菜湯含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收後，能利尿除温；促進機體水、電解質平衡，可用於防治小便澀痛、淋瀝不盡之症。

2、止咳化痰

芥菜，性辛温而散，故能通肺開胃，利氣化痰，適宜咳嗽痰滯、胸隔滿悶、咳血等症。

3、提神醒腦

芥菜含有大量的抗壞血酸是活性很強的還原物質，能增加大腦中氧含量，激發大腦對氧的利用，有提神醒腦、解除疲勞的功效。

4、解毒消腫

芥菜有解毒消腫之功，能抗感染和預防疾病的發生，抑制細菌毒素的毒性，促進傷口癒合，可用來輔助治療感染性疾病。

5、明目通便

芥菜組織較粗硬、含有胡蘿蔔素和大量食用纖維素，故有明目與寬腸通便的作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便祕。

6、補充鈣質

芥菜是鈣含量較高的蔬菜，每100克芥菜的鈣含量為294毫克，被作為食療補鈣的一大選擇，骨質疏鬆等的缺鈣人羣可以多吃芥菜。