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燉牛套皮的做法 燉牛套皮的做法是什麼

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燉牛套皮的做法 燉牛套皮的做法是什麼

1、牛肉套皮一斤半、有機小土豆5個、姜蒜適量、草果、八角、香葉適量、蠔油、生抽2勺、 料酒2勺、精鹽適量、胡椒粉、香料適量、紅棗枸杞適量

2、準備好新鮮的牛肉套皮(就是牛胸腹部的肉),切塊備用。

3、冷水下鍋除去血水浮末。

4、準備好姜蒜,草果,香葉,八角。

5、爆香姜蒜、草果、香葉,八角,加入牛肉翻炒,加入少許鹽,醬油,料酒,胡椒粉,香料調味。

6、把翻炒均勻的牛肉改放砂鍋加熱水燉煮,這時再加點紅棗枸杞,燉45分鐘。

7、牛肉燉45分鐘後加入有機小土豆再燉15分鐘。

8、土豆燉牛肉就出爐了,牛肉套皮有嚼勁,土豆軟爛入味。

9、大功告成。

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