蒜蓉烤蝦的做法 蒜蓉烤蝦怎麼做

1、食材：大蝦10只，大蒜1頭，料酒1勺，黑胡椒1茶匙，紅椒1/2個，植物油1勺，蒸魚豉油1勺，鹽適量，香葱15克。

2、清洗乾淨的大蝦用剪刀剪掉蝦槍。

3、把蝦按個開背去掉蝦腸，開背建議用剪刀剪開再用利刀刨開，再用刀背拍幾下蝦身敲斷蝦筋，以免烤制時蝦打卷。

4、處理好的大蝦裝進大碗，加一勺料酒，一茶匙黑胡椒粉，適量鹽醃製一小時入味。

5、大蒜剁成蒜蓉，加一勺植物油，一勺蒸魚豉油調成蒜蓉醬。

6、香葱切碎，紅椒切碎（吃辣的可以放小米椒） 。

7、醃好的大蝦，擺在鋪好錫紙的烤盤裏，烤盤塗抹薄薄一層油。

8、把調好的蒜蓉用勺子舀在大蝦上面。

9、烤箱提前預熱十分鐘，上下火190度，中層烤12分鐘。

10、出爐撒上葱碎，紅椒。