1、蘑菇、葱、蒜頭、包菜乾、五花肉、蘿蔔乾、包菜乾。
2、辣椒油可以用老乾媽代替。加入油,五花肉爆制金黃。爆到金黃既可,拿個碗裝起來,五花肉爆制過程中不可以加醬油,以免胡鍋。
3、將姜、蒜、葱花頭 、放入剛才剩下的五花肉油,翻炒焦黃既可。加入香菇,蘿蔔。蘿蔔和香菇炒出味道既可放入葱花 ,可加點醬油。
4、加入米粒,加一湯匙的鹽,和半湯匙的雞精 , 炒至5分鐘。加入熱開水至米飯上,半節大母指的高度就差不多了,按精煮鍵,加入自家制作的辣椒油,菜乾飯就做好了。