蒜薹和什麼炒好吃 蒜薹可以和什麼一起炒

1、小炒肉炒蒜薹

食材準備：蒜薹一把，掐頭去尾，然後掰斷，清洗乾淨瀝乾水；鮮肉一塊，清洗乾淨，肥瘦分開切成小塊。

2、做法：（1）熱鍋，不要放油，燒熱，先將肥肉放進去煸炒出油。肥肉的量要稍微多一些，多煸炒些油。然後將瘦肉塊放進去翻炒變色，添加佐料：老抽、生抽、鹽、糖、醋已經五香粉，將肉塊燜煮入味。

（2）再將蒜薹放入，和肉塊翻炒均勻，加入一小碗熱水，將肉塊和蒜薹一起燜煮至出香味。最後看到湯汁明顯變少，再加入少許鹽調味即可。