騾肉怎麼做好吃 騾子肉家常做法

1、騾子肉(肥瘦)500克，番茄300克，香菇200克，植物油50克，雞精5克，番茄醬100克，大葱5克，鹽5克，胡椒粉2克，香油3克，味精3克。

2、將騾子肉洗淨，切成塊，投入沸水鍋中氽去血沫，撈入高壓鍋內加清水1000毫升煮熟。

3、大葱、姜切成末，香菇去根洗淨。

4、柿子（番茄）洗淨，切成滾刀塊。

5、將鍋置於中火上，放入植物油燒熱，放入葱末、薑末煸炒出香味。

6、加入精鹽、味精、胡椒粉、雞精、番茄醬、高湯、騾子肉塊兒、水髮香菇和柿子塊燉20分鐘左右至熟透入味，淋上香油即可。