麪條菜又叫什麼名字 麪條菜可以吃嗎

1、麪條菜又叫“麥瓶草”，是石竹科、蠅子草屬植物。一年生草本，高25—60釐米，全株被短腺毛。根為主根系，稍木質。莖單生，直立，不分枝。基生葉片匙形，莖生葉葉片長圓形或披針形，長5—8釐米，寬5—10毫米，基部楔形，頂端漸尖，兩面被短柔毛，邊緣具緣毛，中脈明顯。二歧聚傘花序具數花；花直立，直徑約20毫米；花萼圓錐形，長20—30毫米，直徑3—4。5毫米，綠色，基部臍形，果期膨大，長達35毫米，下部寬卵狀。蒴果梨狀，長約15毫米，直徑6—8毫米；種子腎形，長約1。5毫米，暗褐色。花期5—6月，果期6—7月。廣泛分佈於亞洲、歐洲和非洲。在中國分佈於黃河流域和長江流域各省區，西至新疆和西藏。常生於麥田中或荒地草坡。

2、麪條菜食用部位為肥嫩的葉片和幼莖，味甜鮮美，富含維生素、氨基酸和人體所需的多種礦物質，營養豐富。2012年，中國江蘇省農業科學院蔬菜研究所引進麥瓶草（麪條菜）在南京等地試種，麥瓶草表現出耐低温、抗寒的特性，適合冬、春季栽培，是一種亟待開發推廣的新型綠色保健蔬菜。