抹茶的營養價值及功效與作用

抹茶是一種非常營養的食品，它含有豐富的維生素、礦物質和抗氧化物質，可以幫助身體保持健康和防止疾病。以下是抹茶的營養價值及其功效和作用：

1. 抗氧化：抹茶中富含多酚、黃酮類等抗氧化物質，能夠有效清除體內自由基，防止氧化反應，從而保護細胞健康。

2. 改善心血管功能：抹茶中的兒茶素可以降低膽固醇的含量，防止血管硬化和心血管疾病的發生。

3. 提高免疫力：抹茶中含有多種維生素和礦物質，有助於提高身體免疫力，增強抵抗力。

4. 改善口腔健康：抹茶中的茶多酚可以抑制口腔細菌的生長和繁殖，有助於保持口腔清潔和預防齲齒和口臭。

5. 降低肥胖風險：抹茶中的兒茶素和咖啡因可以促進脂肪燃燒，減少脂肪儲存，有助於保持身材並降低肥胖風險。

總的來説，抹茶具有多種營養價值和功效，可以幫助人們保持健康和防止疾病。但需要注意的是，抹茶也含有咖啡因，過量食用可能會產生不良反應，適量食用才能發揮其營養和功效的最佳效果。