羊肉的營養價值及功效與作用是什麼 羊肉的營養價值及功效與作用

1、羊肉含有豐富的蛋白質，其含量較豬肉牛肉高。

2、羊肉與豬肉忽和牛肉比，鈣、鐵、維生素C含量更多。‘

3、羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊肉便不會再有羶味。

4、温補脾胃：用於治療脾胃虛寒所致的反胃、身體瘦弱、畏寒等症。