1、抗衰老。玉米中含有維生素A，維生素E，穀氨酸。 通過食用玉米，可以延緩皮膚的老化，使體細胞長期活性化。 對皮膚的老化和身體的老化都有很好的延遲作用。
2、補腦、促進發育。玉米富含纖維素，不僅能刺激腸道蠕動防止便祕，還能促進補腦發育。 玉米中含有的黃原和玉米黃原抵抗眼睛的老化，刺激腦細胞，提高人類的腦力和記憶力。
3、美容通便。玉米含有豐富的食物纖維，能活動我們的胃腸，縮短我們的排便週期，還能使我們的腸更加清潔，對便祕有很好的治療作用。 還可以促進膽固醇的代謝，加快腸內毒素的排泄。
4、降壓利尿。玉米中含有利尿成分。 吃玉米可以期待利尿效果。 對於尿少，排尿困難的人來説，吃玉米是好的選擇。 其次，玉米具有良好的降壓作用。 高血壓患者每天喝一點玉米粥，可以顯着降低血壓。
5、神經調節。玉米也是開心果的一種，玉米富含B族維生素，工作負荷大，不僅能促進神經疲勞，興奮導致失眠，多夢，抑鬱等症狀，而且吃玉米也有良好的改善作用。
6、抗癌。玉米中含有谷胱甘肽這種抗癌物質，可以抑制癌細胞的氧化反應。
7、降低人體膽固醇。經常食用玉米皮和玉米油對降低膽固醇非常有益。
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