水煮蝦怎麼做好吃

製作水煮蝦的步驟如下：

1. 準備材料：蝦、姜、蒜、幹辣椒、青蒜或者葱花、料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、雞精、香油。

2. 將蝦去頭去殼，用開水焯燙一下去腥，然後撈出備用。

3. 鍋中加入適量的水，放入薑片和蒜片燒開，然後倒入適量的料酒。

4. 將焯燙過的蝦放入鍋中，煮至蝦變色即熟，然後撈出備用。

5. 另起鍋，加入適量的油，倒入幹辣椒煸炒出香味。

6. 將撈出的蝦放入鍋中，加入適量的鹽、白胡椒粉、生抽、雞精翻炒均勻。

7. 最後撒上青蒜或者葱花，淋上少許香油，翻炒均勻即可。

8. 裝盤後即可食用。

温馨提示：水煮蝦的辣椒量可以根據個人口味適量增加或減少。