什麼可以泡酒 自制泡酒的注意事項

1、藥材類可以用來泡酒的有人蔘、紅參、西洋參、靈芝、枸杞、鹿茸、黃芪、藏紅花、首烏、女貞子、五味子、玉竹等藥材；水果類可以用來泡酒的有葡萄、楊梅、楊桃、櫻桃、桑椹、菊花、山楂、檸檬、蘋果、梨子等等。

2、自制中藥酒時，最好選用含酒精量在50～60度的優質白酒，這樣的酒在浸泡的過程中能很大程度上殺滅中藥材中黏附的細菌、病毒等有害微生物；自制果酒時，最好選用酒精度35度以上的酒，不然很容易滋生細菌，導致泡製失敗。