生鮮牛肉怎麼處理 有什麼步驟

1、牛肋條肉清洗乾淨。

2、與涼水同入鍋，大火煮開，煮出其中的血水，將肋條撈出。

3、紅豆腐乳湯、大蒜、八角、香葉、桂皮、白蔻準備好；大葱切段、鮮姜切塊。

4、炒鍋中倒入植物油，將香料倒入鍋中煸炒出香味。

5、將牛肋條倒入鍋中，繼續翻炒。

6、倒入豆腐乳湯，翻炒牛肋條均勻上色。

7、倒入適量紅燒醬油後，繼續翻炒上色。

8、倒入750毫升的黑啤酒，再加入適量的熱水。

9、蓋蓋子，小火燜燉。

10、待肉熟到自己喜歡的口感時，加入少許鹽，收汁，出鍋。