鰵魚做法大全 怎麼做鰵魚做法大全

1、紅燒紅頭鰵魚

（1）主料鰵魚2塊，調料蒜薹適量。

（2）紅頭魚鰵魚洗淨後醃製一下。

（3）蒜薹切段備用，熱鍋熱油，放入魚煎一下，加入適量水燉煮至熟，魚半熟狀態加入蒜薹，調味出鍋。

2、香煎鰵魚

（1）主料鰵魚400g，調料生抽適量，橄欖油適量。

（2）熱鍋。放入鰵魚塊煎一下，蒸發水分。

（3）煎另外一面。倒入適量的橄欖油。油最好倒在魚身上，這樣魚肉更加香味哩。

（4）蓋鍋蓋，煎到兩面金黃即可上碟，然後淋上適量的生抽，即可食用。

3、紅燒鰵魚的做法

（1）主料鰵魚適量，調料食鹽少許，生抽少許。

（2）鰵魚洗淨切大塊，葱姜備用。

（3）熱鍋熱油放入葱姜後再加入鰵魚稍煎後，加入水適量醬油大火燒開，小火燉煮1小時後至熟。

（4）靠盡湯汁，喜歡喝魚湯的多加些水。