1、蓮子帶皮煮可以吃。
2、新鮮的蓮子除了外層的綠皮很苦很澀要剝掉外,在綠皮下面還有一層白色的皮,這層皮是可以吃的,只是口感會有一點澀但不影響整體味道。
3、如果吃到新鮮蓮子最原本的食物風味的話,可以將這層薄皮剝掉,如果不擔心苦澀的話,蓮子皮也可以吃,目前暫時沒有研究證明這層薄皮對人體有什麼危害。