冷水下鍋煮雞蛋煮多久合適 冷水下鍋煮雞蛋煮幾分鐘適合

1、冷水下鍋煮雞蛋煮十分鐘合適。

2、這個十分鐘時長是指從雞蛋冷水下鍋煮開始計算,這樣煮出來的雞蛋比較完整、基本不會出現破損,而且蛋白和蛋黃都可以固化。首先需等水慢慢燒開,雞蛋蛋白相對凝固較慢,一般水燒開的時間要5分鐘,然後繼續煮5分鐘,將雞蛋內部完全煮熟,這樣的雞蛋蛋黃會稍微乾粉些,但能保證雞蛋逐漸受熱,均勻熟透。