醜瓜的做法和配方 製作醜瓜粥的方法

1、原料：醜瓜半個（約300克），香米100克，糯米100克，百合、桂圓肉、紅棗、蓮子各20克，白糖、鹽少量。

2、紅棗、蓮子用冷水浸泡20分鐘，蓮子去心，洗淨備用。

3、醜瓜去蒂、去籽，洗淨切丁。

4、糯米、香米洗淨後置鍋中加水燒開，放入醜瓜丁和紅棗、蓮子，用文火煮20分鐘後，揭開鍋用勺順時針攪動片刻，再放入百合、桂圓肉煮10分鐘，然後放入白糖，再加少量鹽以免過於甜膩。