1、材料:花椒、大料、辣椒、葱段、薑片、料酒、蠔油、醬油、火鍋料。
2、先把蝦尾在開水裏焯5分鐘左右,撈出涼水沖洗。
3、熱鍋涼油,依次放入花椒大料、辣椒、葱段、薑片、火鍋料翻炒,再將洗好的蝦尾倒入,加料酒、蠔油、醬油、鹽、翻炒,加點水燜一會即可。