肉多多披薩做法步驟 怎樣做肉多多披薩

1、用料：麪包粉200克、水120克、酵母2克、黃油20克、肉沫兒200克、生抽，耗油，叉燒醬，料酒，番茄醬，黑胡椒碎，鹽適量、蔬菜適量。

2、揉麪機揉麪。

3、跟麪包一樣先揉麪出膜，麪糰揉至能拉出大片韌性較差的厚膜以後，加黃油揉至韌性很強的透明薄膜肉。

4、揉好的麪糰放温暖環境發酵至兩倍大肉。

5、雞胸肉剁爛，用生抽，耗油，叉燒醬，料酒，黑胡椒粉醃製。

6、發酵至兩倍大戳洞不回縮不塌陷。

7、麪糰發酵好就炒餡料。

8、麪糰靜至10分鐘，在28/28的金盤均勻擀開扎洞。

9、撒料順序：芝士?肉醬?芝士，披薩餅邊緣刷番茄醬。

10、放進170度預熱的烤箱中層或者下層都可以，烤至焦黃色即可出爐。