生嗆基圍蝦醃製方法 自制生嗆基圍蝦

1、食材：基圍蝦500g，八角適量，花椒適量，乾紅椒適量，薑片適量，鹽適量，高度白酒適量。

2、準備活的基圍蝦。

3、鍋中加水，放入鹽大火燒。

4、加入花椒。

5、加入乾紅椒。

6、加入八角。

7、加入薑片煮至湯汁沸騰，再煮幾分鐘關火。

8、等湯汁完全涼透後，加入蝦，滴入少許高度白酒。

9、放冰箱裏醃製一天左右即可食用。