氣球面包的做法 氣球面包的做法分享

1、食材：飲用水80g、白糖5g、酵母4g、色拉油10g、中筋麪粉160g、白糖50g、鹽1g、白芝麻5g、肉桂粉2g。

2、酵母，水，糖，鹽，油放入大盆裏攪拌均勻。

3、加入中筋麪粉揉至表面光滑即可，發酵一小時。

4、準備餡料，在小碗中加入糖，芝麻，肉桂粉。

5、麪糰發酵好之後，排氣，分成四份。

6、取出一份，擀成10cm直徑的圓形，加入兩勺餡料，包好，收口朝上擀一擀，再翻面擀成餅 。

7、把餅擀成14cm-15cm左右，把四周輕輕壓實，防止烤制時糖漿漏出來，鋪在烤盤上，手指沾少許水塗在圓的中心，再撒上黑芝麻。

8、烤箱180度預熱，180度烤制5分鐘，175度烤10分鐘，時間到取出放涼即可。