不辣的幹鍋兔怎麼做好吃 不辣的幹鍋兔如何做

1、兔肉焯水，水中加入葱姜、花椒和料酒有利於去腥，開鍋後煮一分鐘撈出洗淨。

2、加鹽、料酒、葱姜醃製半小時，然後用玉米澱粉拌勻，六成油温炸至幹酥時撈出。

3、鍋中留少許油，放入姜蒜、豆瓣醬煸香，再加人一小塊火鍋底料炒化，加入所有蔬菜（藕和土豆條提前焯一下水）兔肉、洋葱、大葱、青紅椒、少許糖，孜然粉炒勻，關火。

4、出鍋前撒上花生米，芝麻，放上香菜即可上桌。