皮蛋肉餅湯的做法

皮蛋肉餅湯的做法：

材料：
- 2個皮蛋
- 200克豬肉末
- 1個雞蛋
- 2片葱花
- 2片薑片
- 1個雞蛋湯料包
- 1勺料酒
- 適量鹽和胡椒粉
- 適量食用油
- 適量清水

步驟：
1. 將皮蛋撕成小塊備用。
2. 將豬肉末放入碗中，加入雞蛋、葱花、薑片、料酒、鹽和胡椒粉，攪拌均勻，製作肉餅。
3. 熱鍋中倒入適量的食用油，煎熟肉餅，至兩面金黃，撈出備用。
4. 熱鍋中加入適量的食用油，放入薑片煸炒，然後加入適量的清水，煮沸。
5. 拆開雞蛋湯料包，將其中的雞蛋湯料加入鍋中。
6. 加入皮蛋和煎好的肉餅，煮沸後轉小火煮10分鐘。
7. 加入適量的鹽和胡椒粉進行調味，煮1分鐘即可。
8. 將煮好的皮蛋肉餅湯倒入湯碗中，撒上葱花即可享用。

温馨提示：
1. 肉餅可以根據個人口味添加適量的調味料，如醬油、生抽等。
2. 雞蛋湯料包可以根據個人喜好選擇品牌和口味。
3. 煮湯時可以根據個人喜好添加其他配料，如冬瓜、黃瓜等，增加口感和營養。