大閘蟹的儲存方法

大閘蟹的儲存方法有以下幾種：

1. 活鮮儲存：將新鮮的大閘蟹放入水箱中，添加一定量的淡水，並保持水温在10-15攝氏度之間。每隔一段時間更換水質，保持水質清潔，以保持大閘蟹的活力和新鮮度。

2. 烹調儲存：將大閘蟹進行烹調後，將其放入密封盒中，冷藏保存。可將蟹蓉分裝或整隻放入容器中，再放入冷藏室保存，可以保持3-5天的新鮮度。

3. 冷凍儲存：將已經煮熟的大閘蟹放入冷凍器中進行冷凍保存。將蟹肉和蟹黃分裝入密封袋中，放入冷凍室中，可保存3個月以上。

無論哪種儲存方法，都需要注意以下幾點：保持温度恆定，避免温度過高或過低；保持環境清潔，避免細菌滋生；儲存時間不宜過長，儘早食用為佳。