泥鰍怎麼殺和洗

殺泥鰍：
1. 需要先將泥鰍放入清水中泡一段時間，以讓泥鰍排出體內污物。
2. 待泡好後，用刀或剪刀從泥鰍腹部沿着背部切開，取出內臟並清洗乾淨。

洗泥鰍：
1. 將泥鰍放入清水中浸泡幾分鐘，讓其自由遊動。這樣可以幫助泥鰍排出體內的雜質。
2. 使用清水反覆漂洗泥鰍，可以用手輕輕摩擦泥鰍表面，以去除其身上的泥沙和污物。
3. 洗淨之後，將泥鰍瀝乾水分，即可進行烹飪或處理。