1、剝毛豆,將毛豆扔在鍋中煮一下,就可以剝開皮。
2、選取粒大飽滿、新鮮的毛豆,外殼不必過水清洗,用籃子多抖幾下,抖掉外殼上的灰塵和雜質。
3、將毛豆集中倒入一隻保鮮袋中,排空保鮮袋中的空氣,紮緊袋口。
4、冷凍保存,將豆子連保鮮袋一起放進冰箱冷凍層速凍。