腐竹用開水泡還是涼水 腐竹用啥水泡好

1、腐竹用温水泡比較好。

2、若是水温過高的話，腐竹表面會被燙變顏色，表面都會泡爛，而且巨大的水温差，會使得腐竹有的地方變軟，有的地方還是生硬的，腐竹的營養成分也會隨之被破壞掉，如果用涼水泡的話，腐竹漲發時間會比較費時。