阿膠等級怎麼區分 如何辨別阿膠好壞

1、對於我們一般消費者，我們可以通過看阿膠的產地來進行辨別，最正宗的是山東東阿縣生產的阿膠。

2、可以通過對阿膠的外觀進行辨別，如果外表光滑，用光照斷面呈現棕色半透明色，質地硬脆，無氣孔和刀紋基本上正品。

3、可以聞味道，將阿膠碾碎在手中，用哈氣加熱，再聞有藥香為真，還可以用熱毛巾將阿膠包裹幾分鐘，打開後有膠香味的為真。

4、可以用水泡，取一塊阿膠放入玻璃杯中，加入開水攪拌溶化後，靜置幾分鐘，發現杯中阿膠水沒有顆粒狀，聞起來有膠香為真。