話梅能放冰箱保存嗎 話梅是否能放冰箱保存

1、話梅能放冰箱保存。如果儲存的同時還想盡量保持話梅的口感,可以先用保鮮袋密封起來再放入冰箱內儲存,以防止水分流失過多口感變差。

2、話梅是芒種後採摘的黃熟梅子（俗稱黃梅）經過加工醃製而成。黃梅從樹上採下洗淨，放大缸裏用鹽水泡浸月餘，取出曬乾；曬乾後用清水漂洗，再曬乾；然後用糖料泡醃，再曬乾，如此多次反覆，最後成為肉厚乾脆、甜酸適度的話梅。