1、紅薯大小不一樣,烘烤的時間也不同,個頭較小的紅薯,一般烤20~30分鐘就可以了,如果是體型較大的紅薯,一般需要烤50~70分鐘。
2、以前烤紅薯的方法是用帶火星的碳灰捂蓋烘烤,這種方法烤的時間較長,一般需要一個小時左右,而現在大多是用微波爐、電烤箱等烘烤。
3、烤紅薯最早作為街頭小吃是在台灣,烤紅薯小吃基本是從台灣引進的。常見的烤紅薯在街邊,小巷子中。在我們農村地區有紅薯的地方,會有將紅薯放到火堆裏去烤。那種有殼子的。外焦裏嫩,十分香甜可口。