滷水食物保存方法 滷水食物怎麼保存

1、滷水每隔一天最好做一次過濾清理。在我們滷肉的過程中，總會有一些肉渣或者香料渣，調料渣殘留在滷水中，這些殘渣經過滷水的浸泡後極易變質，從而造成滷水變質。

2、所以，定期用紗布過濾滷水中的殘渣，讓滷水保持乾淨，是保證滷水品質的關鍵。