1、幹黃花魚一條、辣椒兩個、葱薑蒜若干、生抽、白醋、白糖、料酒、味精。
2、準備食材。將幹黃花魚泡一泡,洗淨,瀝乾待用。
3、將辣椒切絲,葱薑蒜等切成小塊備用。
4、把洗好的魚乾放在盤中,把切好的葱薑蒜以及辣椒絲放在魚乾上。
5、將料酒、白糖、味精、白醋、生抽一起調製好,然後倒在準備好的食材上。
6、上鍋蒸2O分鐘左右即可。