板栗怎麼做才好吃 板栗的營養價值

1、栗子300克、白糖20克、温水100克、油適量

2、栗子清洗乾淨。栗子開十字口。用剪刀在底部開的十字口，這樣更方便，也不容易傷手。

3、白糖放入温水中攪拌溶化。將栗子放入糖水中浸泡一個小時。這一步的目的是讓栗子吸飽水分，後面烤出來才不發乾，也讓栗子的甜度更適口。

泡好後過濾掉水分，然後加一小勺食用油拌勻。烤盤上鋪上錫紙，均勻鋪上栗子。放入預熱的烤箱中層，上下火，200度，烤20分鐘左右。

4、富含澱粉外，尚含單糖與雙糖、胡蘿蔔素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、無機鹽類等營養物質。不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。