1、食材：玉米麪適量、白麪適量、紅棗十八個、糖60克、清水適量、發酵粉30克、蘇打粉20克。
2、準備好玉米麪，玉米麪在盆裏攤開，倒入適量清水（一定是開水，才能燙的好）。面裏倒進適量的白糖，用筷子快速轉着攪拌開來，形成黏黏的感覺。
3、倒入一些家裏常用的白麪，微微覆蓋玉米麪，兩種面混合在一起味道更好的。
4、調一些發酵粉，倒入碗中，往碗裏舀不到半碗開水，要趁熱着攪，涼了拌不開。
5、將發酵粉拌好的水倒入兩種面裏，倒的時候用筷子搭在碗口一點一點倒。趁熱快倒，涼了倒就拌不開了。
6、酵面的時候用手輕輕壓勻，把面酵柔軟。看看和的是不是夠軟，要軟的不留一點縫隙。
7、將盛面的盆蓋上蓋子，防止在空氣中放久了就容易被風吹乾，蒸出來就會幹巴巴的。
8、取一些紅棗，清水微洗乾淨，正好對應發糕的“發”字。
9、用勺子放一些蘇打粉，很多麪食都可以加蘇打，可以滑軟味香。
10、將面揉拿成圓形，開始鋪紅棗，整個面裏外鋪成型。
11、將發好的面帶棗輕拿放進一口蒸鍋，如果有蒸鍋布，搭蓋在上面，蓋嚴實蓋子，開始蒸，蒸半小時後掀起蓋子，就能出鍋。
哇咔範
