1、主料:白菜8張、萵筍80克、胡蘿蔔50克、幹木耳3克、培根1片。
2、輔料:蠔油1湯匙、澱粉適量、鹽適量、油適量。
3、做法:
(1)準備好材料。
(2)白菜葉切去菜幫,放沸水中焯水。
(3)撈出瀝乾待用。
(4)萵筍去皮切絲;培根切絲;胡蘿蔔去皮切絲;木耳泡發切絲。
(5)取白菜葉鋪開,放上萵筍絲、胡蘿蔔絲、木耳和培根。
(6)捲起,可以把兩邊切整齊。
(7)擺入盤中放入蒸爐蒸5分鐘。
(9)用油起鍋,加適量、清水煮開,調入鹽、水澱粉和蠔油煮成稠汁,澆在白菜卷上即可。