甘藍蘆筍沙拉 甘藍蘆筍沙拉的做法

1、食材：紫甘藍四分之一顆、蘆筍三分之一根、雞蛋1個、生抽適量、香油適量。

2、雞蛋放入小鍋中加水，煮至鍋內水開後看下時間，開鍋後再煮兩分鐘關火，不開蓋，燜五分鐘。

3、將蘆筍的根部老皮削掉，洗淨，放入沸水中焯熟後撈出，放入冰開水中浸一下，然後切成段。

4、紫甘藍洗淨，用開水燙一下後，撕成小片。

5、煮好的雞蛋剝去外殼，切成小塊，再與蘆筍和紫甘藍一起放入大碗中。

6、倒上調料拌勻即可。