羊蠍子用高壓鍋燉多久 羊蠍子用高壓鍋燉多長時間

1、用高壓鍋燉羊羯子，20分鐘即可。

2、主料：羊蠍子。

3、配料：葱、姜、乾花椒、辣椒、調料包、冰糖、醬油、料酒、鹽。

4、羊蠍子涼水下鍋，大火燒開，煮五分鐘。撇去浮沫，盛出洗淨。

5、葱切段、薑切片備用。

6、鍋入油，五成熱，放入葱段、薑片、花椒煸香，倒入羊蠍子炒變色。

7、在炒鍋中放入4－5顆冰糖，小火炒至羊蠍子均勻地沾上糖。倒入醬油和料酒。

8、在超過中倒入開水，沒過羊蠍子，放入燉肉調料包，幹辣椒，大火燒開，轉小火燉一個半小時。

9、在鍋中加入鹽，大火收汁。