1、主料:魷魚(鮮)250克,蒜薹250克,胡椒粉3克,鹽3克,味精3克,植物油25克。
2、將魷魚洗淨切成絲,焯水瀝乾。
3、蒜苗洗淨切段。
4、油鍋上火燒八成熟,將魷魚絲放入略爆一下,倒出瀝油。
5、鍋留底油,快速煸炒蒜苗至軟。
6、加入調味料、魷魚絲翻炒幾下,淋上少許明油即可。