1、主要食材:活鮮基圍蝦適量、海華椒適量、香芹適量、姜適量、蒜適量、頂湯適量。
2、先把基圍蝦長鬚剪去,洗淨後待用;石鍋燒熱待用;
3、調好湯汁待用;
4、先用盤裝好香芹墊底擺上基圍蝦;
5、放擺好蝦放進熱石鍋內,澆上湯汁,漢煮而成,待半分鐘即用。