茶葉毛尖與毛峯都是很高質量的綠茶,但是它們的區別在於:
1. 原料不同:毛尖是以嫩芽為原料,而毛峯則包括嫩芽、一葉一心以及兩葉一心。
2. 外形不同:毛尖的芽頭細嫩,有尖角,有白毫;毛峯的芽頭稍厚,稍闊,也有白毫,但比毛尖芽頭略短。
3. 香氣不同:毛尖有鮮嫩的清香和香氣;毛峯則更芳香濃郁。
4. 口感不同:毛尖口感清新滋潤,入口後甘甜回甘豐富;毛峯則帶有微苦和微甜,茶湯清爽。
總體來説,毛尖和毛峯雖然都是高質量的綠茶,在原料、外形、香氣和口感上都有所不同。在選擇時,可以根據個人口味和口感偏好來決定。