炸雞排的家常做法 遵循如下7個步驟

1、雞脯肉從中切成大片，用味精、鹽、胡椒粉、澱粉、料酒醃製30分鐘。

2、雞蛋和澱粉攪拌成糊。

3、雞脯肉片在蛋液裏掛漿。

4、均勻粘上面包糠，

5、鍋內加較多植物油，燒熱後，小火炸雞脯。

6、撈出瀝油。顏色還可以哦。

7、可熱食，可涼食，吃的時候切片裝盤。