採茶戲凍米糖

採茶戲凍米糖是一種傳統的中國甜品，特別流行於南方地區。它由糯米粉、砂糖、水、綠茶等原料製成，呈黃色泥狀，口感柔軟，甜度適中，口感清爽，是夏季消暑佳品。

採茶戲凍米糖的製作方法比較簡單，首先將糯米粉、砂糖混合後加入開水攪拌均勻，再加入一些綠茶粉調味。然後將混合物倒入蒸盤中，用大火蒸熟。蒸熟後取出待涼，切成細條。

食用時將切好的凍米糖碼放在盤子裏，用開水沖泡綠茶，澆在凍米糖上即可。

採茶戲凍米糖不僅是一種美食，更是有着悠久歷史的文化傳承。在夏日裏品嚐一口採茶戲凍米糖，不僅能解暑退火，還能感受到一種傳統文化的氣息。