糖醋雞塊的家常做法

糖醋雞塊是一道經典的家常菜，下面是一種簡單易學的糖醋雞塊的做法：

材料：
1. 雞腿肉，500克
2. 生薑，適量
3. 蒜，適量
4. 醬油，適量
5. 醋，適量
6. 白糖，適量
7. 料酒，適量
8. 澱粉，適量
9. 鹽，適量
10. 温水，適量
11. 紅椒，適量
12. 青椒，適量
13. 胡蘿蔔，適量
14. 洋葱，適量
15. 食用油，適量

步驟：
1. 將雞腿肉切成塊狀，用澱粉、料酒和鹽醃製15分鐘。
2. 鍋中加入適量食用油，燒熱後放入醃製好的雞塊略炒至色澤變白。
3. 加入切好的洋葱、胡蘿蔔、青椒和紅椒炒勻。
4. 煮開一鍋水，將炒好的雞塊和蔬菜倒入煮沸的水中焯燙一分鐘，撈出備用。
5. 將鍋洗淨，加入適量食用油，加熱後放入姜蒜末爆炒出香味。
6. 加入適量醬油、醋和白糖翻炒均勻，再加入適量的温水。
7. 將焯燙好的雞塊和蔬菜放入鍋中翻炒，使其均勻受糖醋汁的浸潤，炒勻即可出鍋。

這樣，一道香酥可口的家常糖醋雞塊就做好了。可以根據個人喜好加入一些特色配菜，如菠蘿、木耳等，調整糖醋汁的味道。