夏天的香菜怎樣儲存 夏天的香菜儲存方法

1、將買回來的香菜進行整理，摘掉老葉，清除根上沙泥和雜質，用清水洗淨。

2、把整理好的香菜放進盆裏，然後加些食鹽醃一會，大約5分鐘左右。

3、將醃好的香菜用刀切成3釐米左右的小段，放在盆裏。

4、在盆裏加入熱水，焯湯15秒鐘，然後撈出，放在涼水裏浸泡1分鐘。這個時候香菜不僅顏色鮮豔，而且也去除了殘留在香菜表面的有害物質，吃的時候更安全放心。

5、將過完涼水的香菜，放在託板上，在陰涼通風處陰乾，切勿暴曬。

6、過1~2天后，香菜即可放入保鮮袋內，然後再放進冰箱裏，這樣可長期保存，隨吃隨取。用的時候取出來用温水泡開即可。