沙蔘的食用方法 沙蔘的食用方法有哪些

1、沙蔘粥：取15-30克沙蔘洗淨，先煎沙蔘，去渣、取汁；加入50-100克洗淨的粳米，煮至米熟後加入冰糖，再稍煮為稀薄粥。

2、沙蔘百合潤肺湯：無花果洗淨，對半剖開，豬瘦肉、北沙蔘、陳皮、百合洗乾淨；所有材料放進已煲滾的水中，繼續用中火煲約兩小時，加少許鹽調味即可。

3、煎沙蔘。按照自己的口味放入調味料，如糖、辣椒醬、辣椒油、香油、蒜末、薑末等，文火慢煎就可以了。

4、涼拌：糖、辣椒醬、辣椒油、蒜末、薑末、香菜籽粉等作為調味料，燙熟之後放涼，加入調味料就可以啦！

5、沙蔘心肺湯。將沙蔘、玉竹、豬心、豬肺、葱和清水適量一同入鍋，武火燒沸後轉用文火燉約l小時，這款是湯類的，較為受歡迎，並且也適合平時正餐食用。