花甲和西紅柿一起怎麼吃 花甲與西紅柿能一起吃嗎應該怎吃

1、花甲可以和西紅柿一起吃。從中醫性味上而言，花甲性寒，味鹹，西紅柿性平，味甘、酸，在性味上不相沖突；同時花甲中的主要成分是水分、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等，而西紅柿中的主要成分有水分、碳水化合物、少量蛋白質、脂肪、纖維素，和一些維生素、礦物質、番茄素、黃酮類物質，主要成分之間不會發生反應，導致營養成分的降低，因此花甲和西紅柿可以一起吃。

2、準備好400克清洗乾淨的花甲，西紅柿2個，洋葱1/4個，生薑幾片，大蒜2瓣，葱、白糖、料酒、油、醬油、鹽適量。

3、西紅柿畫十字，用開水燙至西紅柿皮捲曲，然後將西紅柿皮去除。

4、西紅柿切碎，鍋中給少許油，將大蒜切成蒜末，倒入油中炸香。

5、將西紅柿倒入其中，翻炒、按壓成西紅柿醬，盛出待用。

6、將洋葱切成絲，葱白切段，大蒜切片，熱鍋熱油，將配料都下下去。

7、翻炒出香之後加入洗淨的花甲，翻炒至出水，加入料酒、食鹽、糖、醬油適量。

8、翻炒半分鐘左右，將西紅柿醬倒入其中，翻炒均勻之後就可以出鍋了。