怎樣自制黑芝麻核桃糕 如何自制黑芝麻核桃糕

1、主料：黑芝麻60g、核桃60g、雞蛋3個。

2、輔料：泡打粉少許、鹽少許。

3、核桃仁用微波爐高火熱至熟透。

4、核桃放入研磨機研成粉，為了避免成核桃泥加入少許白砂糖。

5、黑芝麻同樣進行研磨。

6、兩種粉混合均勻備用。

7、將雞蛋打入容器，用電動打蛋器快速攪打，如果温度低可以在容器下面加40度的熱水進行熱水浴打發。

8、將黑芝麻核桃粉篩入蛋液中，快速攪拌。

9、模具底部墊上烤紙，將蛋糊倒入模具內，放入預熱好180度的烤箱內烘烤25分鐘。

10、烤好後取出、脱模即可。