1、新鮮年糕做好一個星期內,不用下水保存,只需將年糕分開一塊塊的依次排列,擺放在陰涼無風就可以。
2、一個星期後,年糕就需要泡在水裏,水要蓋過年糕,每天清洗就可以,用水泡年糕的話需要一個星期換一次水,這樣年糕就不會壞。如果年糕一直浸在水裏,沒清洗也沒換水,甚至已經出現酸味,就不要再吃了。
3、如果年糕是放冰箱裏,可切碎後放,同樣水蓋過年糕,建議間隔兩三天換一次水。
4、以上就是年糕保存方法。