如何做蒜香滷雞爪 蒜香滷雞爪的做法

1、雞爪，對半切，指尖切掉。

2、大葱段，花椒，桂皮，八角，料酒，薑片，雞爪等材料入鍋。

3、加入適量的水，燒開後，大概煮13分鐘。

4、大蒜切成蒜末。

5、辣椒切粒。

6、煮好的雞爪，放入冰水中泡30分鐘，雞爪比較Q。

7、熱鍋，放植物油，下大蒜末爆香，放入1勺醬油一起爆香，倒入放雞爪的碗中。

8、大蒜，辣椒，胡椒粉，五香粉，砂糖等材料，一起放入裝雞爪的碗。

9、攪拌均勻，放入冰箱，冰鎮1個晚上，中途拿出來拌一兩次。

10、撒點葱花裝飾，就可以享用了。