砂鍋怎麼開鍋才不容易爆 砂鍋不容易爆 的開鍋方法

1、新買的砂鍋裏外刷洗乾淨，砂鍋中放滿常温水，靜置12小時及以上，讓砂鍋吸收到足夠的水分。新的砂鍋看着光滑，鍋身有許多肉眼看不見的孔隙，所以在第一次使用前必須將孔隙用澱粉質填滿，這樣髒污就不容易滲入其中。

2、砂鍋中放入超過三分之二的淘米水，小火3分鐘後轉大火，要逐漸加温，不要驟然在大火上燒，以免脹裂，燒開沸騰，讓淘米水中所含澱粉填滿砂鍋的細縫。

3、關火，等温砂鍋自然降温，度降至常温，倒掉淘米水，沖洗乾淨，抹布裏外擦乾。

4、砂鍋靜置，自然風乾後，就可以用砂鍋做美味的湯粥了。